Ficha Técnica
Beta é o outro ácido relativo ao amargor da cerveja. É uma Porter com adição de cacau da Roça Diogo Vaz de São Tomé, com 5,9% ABV. O Cacau é de produção biológica, tal como o lúpulo da Brighops! Então temos uma cerveja com os lúpulos Nugget e Cascade, maltes Ale, Munich, Meladonina e Chocolate, aveia e centeio em flocos e doses generosas de cacau, que resultaram numa cerveja escura, com uma espuma de pasmar, notas de chocolate negro, algum café. Isto é o que faz uma viagem de Bragança até ao equador deste planeta!
Assina esta deliciosa cerveja o Brewmaster David Cadete!
Sugestão de harmonização: pequeno-almoço (em substituição do café), sobremesas da mesma família, assados e grelhados, sopa da pedra.
Ingredientes: água, Malte, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho
Paladar e Aroma:
Notas de chocolate negro, café e um perfil único e envolvente
Espuma:
Castanha-clara, cremosa e persistente. Corpo elevado.
Copo sugerido:
Temperatura de Serviço: 4-5ºC
Sugestão de Harmonização:
Sopa da Pedra
