Ficha Técnica
A Octane Brain é a resposta da Dois Corvos a uma American Wheat Ale clássica — sem as especiarias belgas da Witbier, mas com toda a suavidade do trigo e o carácter aromático dos lúpulos americanos Crystal e Cascade.
Produzida em Marvila, Lisboa, é uma cerveja luminosa, descontraída e desenhada para o calor. Com 5% ABV, é leve e acessível. O trigo confere suavidade e uma ligeira turbidez natural que caracteriza a aparência da cerveja. O Crystal traz notas florais delicadas; o Cascade acrescenta cítrico suave — limão e toranja em segundo plano, sem agressividade. Na boca, o corpo é leve, a carbonatação é viva e o final é limpo e seco, sem resíduo.
Com 5% ABV, é leve e acessível. O trigo confere suavidade e uma ligeira turvação natural que define a aparência da cerveja. O Crystal traz notas florais delicadas; o Cascade acrescenta cítrico suave — limão e toranja em segundo plano, sem agressividade. Na boca, o corpo é leve, a carbonatação é viva e o final é limpo e seco, sem resíduo.
Harmonização: A leveza e o perfil cítrico-floral da Octane Brain tornam-na uma companheira versátil. Com peixe grelhado ou ceviche, a carbonatação limpa o palato entre cada garfada e a afinidade cítrica reforça os sabores do prato. Com saladas frescas de verão, o perfil floral da cerveja cria harmonia por afinidade. Com frango assado com limão e ervas, o Cascade encontra o seu par natural. Funciona também com queijos frescos e petiscos leves — onde a leveza da cerveja não compete com os sabores do prato.
Ingredientes: água, maltes, CEVADA, TRIGO, lúpulo e levedura. Conservar na vertical, em local seco e fresco.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Palha
Paladar e Aroma:
Aroma suave a cítrico e floral de lúpulo americano. Na boca é leve, suave e limpa, com uma sensação refrescante e vibrante
Espuma:
Branca, abundante, cremosa e média
Copo sugerido:
Copo Tulipa
Temperatura de Serviço: 5ºC
Sugestão de Harmonização:
Ceviche de Peixe
