Ficha Técnica
Brighops Bilhó: Trás-os-Montes em estado líquido!
A Brighops Bilhó é Trás-os-Montes em estado líquido. Bilhó é a castanha descascada, que fica para snack depois de assadas ao lume, num ritual em que nem todas se comem, mas todas têm que se descascar! Esta cerveja traz esse conforto, de estar à lareira, com aromas e sabores que lembram o Outono! Uma Brown Ale celebra as raízes e tradições da região. Produzida com lúpulo biológico de Bragança, maltes selecionados, farinha de castanha e mel de castanheiro, resulta numa cerveja de cor castanha, aromas intensos de frutos secos, floral e toffee. No paladar, revela malte tostado, notas de castanha, caramelo e mel, com corpo médio e final reconfortante. Cada gole homenageia a paixão pela produção local e harmoniza com toda a gastronomia transmontana.
A castanha de Trás os Montes, é adicionada com os maltes para extrair açúcares para a fermentação e o mel de castanheiro da Apimonte é adicionando na fervura, para dar aquecimento na boca e perfume no nariz ao primeiro gole!
Harmoniza com a gastronomia transmontana, da mais meiga à mais pujante!
Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, aveia, farinha de castanha, mel de castanheiro, lúpulo de Bragança e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho
Paladar e Aroma:
Frutos secos, floral , toffee no aroma. Na boca notas de malte tostado, com corpo médio, notas de castanha, caramelo e mel.
Espuma:
Copo sugerido:
Temperatura de Serviço: 4-5ºC
Sugestão de Harmonização:
