Ficha Técnica
A Lupulus nasceu em 2003, em Courtil, nas Ardenas belgas, fundada por Pierre Gobron sob o nome Les 3 Fourquets. A Brune foge à convenção das dark ales clássicas: não filtrada, refermentada em garrafa, com corpo castanho translúcido e reflexos brilhantes.
No aroma, o malte encontra um toque cítrico discreto; no paladar, o carácter é suave e equilibrado, sem o peso habitual de uma cerveja escura, terminando num final cítrico e surpreendentemente fresco — muito bebível para os seus 8% ABV.
Harmoniza com frango grelhado, onde os citrinos do prato encontram afinidade nas notas finais da cerveja. Acompanha saladas com toques cítricos, que reforçam esse perfil (complemento). É também boa companhia para queijos suaves, em contraste com a sua frescura, e a carbonatação viva limpa o palato entre garfadas de charcutaria (limpeza).
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho
Paladar e Aroma:
Aroma suave a malte e citrinos. Na boca é equilibrada, leve, com uma sensação final surpreendentemente refrescante.
Espuma:
Branca e persistente. Límpida
Copo sugerido:
Goblet
Temperatura de Serviço:
10°C
Sugestão de Harmonização:
Frango grelhado
Ainda não existem avaliações.