Ficha Técnica
Um casamento apaixonado entre as melhores Lambic
Geuze Boon Mariage Parfait é um casamento harmonioso entre cervejas Lambic envelhecidas durante três anos em barris de carvalho que, desta forma, entram numa relação com grandes consequências!! Uma combinação com um sabor suave e encorpado, que se torna ainda melhor com o passar dos anos.
Geuze Mariage Parfait é uma Geuze autêntica, sem açúcar e não filtrada, proveniente de Lembeek. Esta cerveja é composta principalmente por Lambic de 3 anos que envelheceu em barris de carvalho. Trata-se da melhor cerveja Lambic, maturada nas melhores barricas (foeders) da cervejeira.
Não é coincidência que os barris utilizados para o Lambic do Geuze Mariage Parfait sejam também os mais antigos da cervejeira. Foram construídos entre 1883 e 1914 e têm sido utilizados como verdadeiros foeders de Lambic há mais de 100 anos. A microflora das leveduras selvagens dentro dos barris perdura por muitas gerações e sua evolução única garante o Lambic mais delicado e refinado.
Vintage
O ano de produção indicado no rótulo do gargalo da garrafa de Geuze Mariage Parfait corresponde ao ano em que o Lambic de 3 anos, que compõe o blend, foi produzido.
Medalha de Ouro, World Beer Awards 2025 – Oude geuze
Bronze Star, European Beer Star, 2022 – Belgian Style Oude Geuze and Oude Lambic
Medalha de Prata, World Beer Awards 2021 Belgium – Geuze.
Medalha de Ouro, World Beer Awards, 2010 San Diego, EUA – Geuze.
Sabor
A Geuze Mariage Parfait 2020 apresenta um sabor muito suave e encorpado. São principalmente notadas notas de citrinos (toranja, lima), aromas de madeira (baunilha, cravinho, carvalho) e compostos fenólicos que lembram whisky. Uma acidez suave, semelhante a vinho, e o sabor de maçãs jovens completam o perfil de sabor com elegância. Pode guardar a sua Geuze Mariage Parfait na sua adega durante alguns anos para desfrutar de uma agradável surpresa com o envelhecimento. ABV: 8%
Sugestões de Serviço
Servir a 12°C num copo tradicional de Geuze Boon ou num copo de degustação de cerveja.
Armazenar num local escuro, à temperatura de adega.
Para saber mais leia aqui o artigo do Beer Sommelier do Syndicato, Pedro Pimenta, sobre Frank Boon e a Brouwerij Boon.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado
Paladar e Aroma:
Notas frutadas, baunilha e levemente azeda. Efervescente e seca.
Espuma:
Branca e persistente
Copo sugerido:
Copo pé alto
Sugestão de Harmonização:
Perú Assado na Ceia de Natal
