Ficha Técnica
A Double IPA Vila Iolanda já é um clássico da Oitava Colina: o dobro do malte e o dobro do lúpulo, numa bomba de sabor para abrilhantar o dia. Destaca-se pela sua cor alaranjada vibrante e um amargor expressivo (IBU 90), perfeito para quem procura intensidade. Com 9% de teor alcoólico, no nariz a Iolanda é uma preciosidade: o lúpulo domina com notas complexas e aromas fortes a lembrar resina e frutas doces, onde sobressai o alperce. Na boca um corpo denso permite percepção de malte, principalmente maltes caramelizados que lhe conferem doçura. Por meio de sabores de lúpulo chegamos ao intenso amargor final que perdura no tempo. O elevado teor alcoólico não se deixa sentir. Iolanda é perigosa!
IBU: 90
Harmonização: Ideal para harmonizar com pratos intensos como carnes grelhadas, queijos curados ou pratos picantes.
Ingredientes: água, Malte, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado-profundo
Paladar e Aroma:
Aroma frutado onde se destaca o alperce. Na boca é marcadamente amarga, frutada, com uma sensação persistente e envolvente
Espuma:
Branca
Copo sugerido:
Caldereta
Temperatura de Serviço: 7-8ºC
Sugestão de Harmonização:
Churrasco
