Ficha Técnica
SOMA TIGER Double IPA
A SOMA Beer, cervejeira catalã de Cornellà del Terri, tem na Tiger uma das suas propostas mais assertivas. Esta Double New England IPA com 8% ABV é construída em torno de três lúpulos de grande expressividade: Citra, Riwaka e Riwaka Cryo. O Riwaka — e a sua versão concentrada Cryo — traz zest de lima, maracujá e uma vivacidade tropical intensa; o Citra acrescenta toranja rosada e profundidade de fruta cítrica. O resultado é uma cerveja de corpo pleno e textura macia, quase aveludada, com um amargor firme mas limpo e um final seco que surpreende pela frescura. Elaborada com aveia e trigo para a textura característica do estilo. Para beber fresca.
Harmonização: Harmoniza com pratos asiáticos picantes, frango grelhado com citrinos e queijos de pasta semidura.
Lúpulos: Citra, Riwaka e Riwaka Cryo
Ingredientes: água, Cevada, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Amarelo
Paladar e Aroma:
Aroma intenso a toranja rosada, maracujá e lima. Na boca é encorpada, aveludada, com uma sensação seca e refrescante
Espuma:
Branca. Corpo pleno. Turva
Copo sugerido:
Copo IPA
Temperatura de Serviço: 5ºC
Sugestão de Harmonização:
Ceviche
