Ficha Técnica
Staropramen Premium Lager: expoente da tradição cervejeira checa!
A Staropramen nasceu em 1869 no bairro de Smíchov, em Praga, às margens do rio Moldava. O nome significa literalmente “fonte antiga” — uma referência às águas que desde sempre alimentaram a sua produção. Produzida pela Pivovary Staropramen segundo a tradição cervejeira checa, a Premium é elaborada com malte de cevada e o nobre lúpulo Saaz, cultivado na Boémia e reconhecido pelos seus aromas florais e herbáceos característicos. Com 5% ABV, é uma Czech Premium Pale Lager de corpo médio, espuma cremosa e persistente, e um final seco e harmonioso que reflete o rigor da escola checa. Praga sabe o que é uma boa cerveja — e a Staropramen é uma das suas vozes mais reconhecidas no mundo.
Harmonização:
Por contraste, o final seco e a carbonatação média cortam a gordura de enchidos grelhados ou de uma pizza de queijo e fiambre — a cerveja limpa o palato entre cada garfada e mantém o equilíbrio ao longo da refeição.
Por afinidade, os apontamentos florais e herbáceos do lúpulo Saaz encontram eco natural em pratos com ervas frescas e mostarda — um frango assado com tomilho e alho ou uma salada de batata com vinagrete de mostarda partilham o mesmo registo aromático delicado.
Por limpeza, a carbonatação viva e o final limpo fazem desta lager um acompanhamento ideal de petiscos e aperitivos — rissóis, croquetes ou bolinhos de bacalhau — onde a cerveja refresca o palato entre cada dentada sem competir com os sabores.
IBU: 27
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado-Claro
Paladar e Aroma:
Aroma presente a malte de cevada e floral de Saaz. Na boca é suave, equilibrada, com uma sensação final seca e limpa
Espuma:
Branca, média, cremosa e persistente
Copo sugerido:
Copo Pilsner
Temperatura de Serviço: 5º C.
Sugestão de Harmonização:
Hambúrguer clássico com queijo Emmental
