Ficha Técnica
Ophiussa Poached Apples
Poached Apples é uma homenagem líquida a uma sobremesa tradicional portuguesa. Como o vapor que sai de um forno numa tarde fria, revela camadas de maçã cozinhada, vinho tinto e vinho do Porto, envolvidas por um toque suave de canela. Luxuosa, aveludada e indulgente, esta cerveja esbate a linha entre o copo e a colher. Uma Smoothie Sour de inverno feita para tardes despreocupadas e memórias à lareira.
Maltes:
Frutas: Maças
Levedura e Bactéria:
Ingredientes: Frutas, água, Cevada, Trigo, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Amarelo
Paladar e Aroma:
Notas intensas da doçura da maçã com toques de canela e vinho do porto, cremosa.
Espuma:
Copo sugerido:
Snifter
Temperatura de Serviço: 3-5ºC
Sugestão de Harmonização:
Com amigos
