Ficha Técnica
A ONZE Suave na Nave é uma All Day IPA de baixo álcool da Oitava Colina, pensada para manter o carácter lupulado do estilo com apenas 0,5% ABV. Produzida em Lisboa, segue a abordagem fresca e directa da cervejeira: cervejas não pasteurizadas, de perfil limpo e pensadas para chegar ao copo com vivacidade.
Com 29 IBU, apresenta uma expressão moderada de lúpulo, corpo muito leve e final seco. O aroma aponta para notas herbais e florais, enquanto a boca se mantém limpa, discreta e refrescante, sem peso alcoólico. É uma cerveja de consumo fácil, mas com intenção cervejeira clara.
Harmonização: A sua leveza favorece pratos delicados e frescos. Com sushi, a carbonatação limpa o palato entre cada peça e não domina o peixe. Com saladas de folhas verdes, queijo fresco e citrinos, reforça a frescura por afinidade. Com petiscos leves, como legumes grelhados ou húmus, cria contraste suficiente sem apagar os sabores do prato.
IBU: 29
Ingredientes: água, Malte, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado-claro
Paladar e Aroma:
Aroma frutado onde se destaca o alperce. Na boca é marcadamente amarga, frutada, com uma sensação persistente e envolvente
Espuma:
Branca, média, bolha fina e baixa retenção
Copo sugerido:
Teku
Temperatura de Serviço: 5ºC
Sugestão de Harmonização:
Sushi
