Ficha Técnica
A Florinda é a cerveja de todos os dias da Oitava Colina. Produzida sem pasteurização, é um produto vivo que chega ao copo tal como saiu do tanque. Dócil e elegante, Florinda é luz na Colina. A leveza de uma lager, com generosas doses de lúpulo Hallertau Mittlefruh (lúpulo alemão, com aroma delicado e amargor mediano).
Estilo Lager com 5,2% ABV e 34 IBU, a Florinda segue os princípios do estilo: fermentação a baixa temperatura, maturação lenta e resultado cristalino. O aroma é discreto, com notas de cereal e lúpulo floral. Na boca, o corpo é leve, a carbonatação é viva e o final é seco — sem excessos, sem artifícios.
Harmonização: A leveza da Florinda torna-a versátil à mesa. Acompanha bolinhos de bacalhau por contraste — a carbonatação corta a gordura da fritura. Com sardinha assada, a afinidade de sabores salgados e o corpo leve criam um pairing clássico lisboeta. Funciona também com queijos frescos suaves, saladas com vinagreta e petiscos de mariscos simples.
IBU: 34
Ingredientes: água, Malte, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado-claro
Paladar e Aroma:
Aroma suave a cereal e lúpulo floral. Na boca é limpa, leve, com uma sensação seca e refrescante
Espuma:
Branca, média formação, bolha fina e média retenção
Copo sugerido:
Pilsner
Temperatura de Serviço: 5ºC
Sugestão de Harmonização:
Bolinhos de bacalhau
