Lupulus Hopera Belgian IPA 33 cl

A Lupulus nasceu em 2003, em Courtil, nas Ardenas belgas, fundada por Pierre Gobron sob o nome Les 3 Fourquets. A Lupulus Hopera cruza a tradição da levedura belga com o carácter lupulado de uma IPA — não filtrada e refermentada em garrafa.

No aroma, notas frutadas com toques de pêra encontram um amargor floral elegante; no paladar, o corpo é médio, seco, com um final ligeiramente picante da levedura belga a acompanhar o amargor do lúpulo.

Harmoniza com queijo de cabra, cuja acidez encontra contraste no amargor da cerveja. Acompanha petiscos picantes, onde os fenóis da levedura reforçam a especiaria (afinidade). É também boa companhia para saladas com fruta, que ecoam as notas frutadas do lúpulo (complemento), e a sua carbonatação viva limpa o palato entre garfadas de tempura ou fritos (limpeza).