Ficha Técnica
Gouden Carolus Hopsinjoor: Não filtrada e pura!
Gouden Carolus Hopsinjoor é uma cerveja da Browerij Het Anker, lançada em 2008 no Zythos Beer Festival. Destaca-se pelo nome inspirado em ‘Opsinjoor’, figura mítica de Mechelen, um eterno bêbado castigado pela esposa, e pelo jogo com ‘hops’, usando cinco lúpulos distintos no processo de produção.
Notas de Prova:
É uma cerveja amarelo dourada e turva já que não é filtrada para preservar máximo dos aromas. Oferece um perfil frutado de malte, lúpulos terrosos e herbáceos, e um caráter forte de levedura que enriquece sua complexidade. Com 8% ABV , esta Belgian IPA é muito suave e apresenta um equilíbrio interessante entre suavidade e o seu final amargo.
EBU: 46
Harmonização:
Aperitivo, frango grelhado, saladas de rosbife e pratos picantes.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Amarelo-Dourada
Paladar e Aroma:
Notas frutadas de citrinos e maçã, especiarias (cravinho e pimenta) e um toque floral de lúpulo. Entrada docedo malte, amargor elegante e um final seco e refrescante
Espuma:
Cremosa, branca e persistente
Copo sugerido:
Copo Carolus
Temperatura de Serviço:
5-7ºC
Sugestão de Harmonização:
Como aperitivo
Ainda não existem avaliações.