Ficha Técnica
Gouden Carolus: Premium por dentro e excêntrica por fora!
A Gouden Carolus Classic tem origem na rica tradição de Mechelen que presta homenagem ao Imperador Carlos V, nascido em Mechelen, onde a cervejaria Het Anker está sediada desde 1471.
Naquela época, Mechelen era a capital dos Países Baixos, com a sua própria associação de cervejeiros cujos membros tinham a honra de produzir e oferecer a sua melhor cerveja ao Imperador Carlos V. O nome “Gouden Carolus” é uma referência às moedas de ouro gravadas com a efígie do Imperador Carlos V. Esta Grand Imperial Beer era, inclusive, uma bebida habitual durante as caçadas à raposa.
Notas de Prova:
Apresenta uma cor nobre, castanho rubi e uma espuma fina, bege e cremosa. O aroma apresenta notas e nozes, cravo, chocolate e baunilha e na boca o início adocicado com notas de ameixa, caramelo, toffee e açúcar mascavo. Há também um caráter profundo de frutas secas, especiarias que lembram o Natal e um leve amargor terroso. O final é persistente, levemente ácido/balsâmico, caramelo tostado e toques de lúpulo.
Harmonização:
Pratos de caça, queijos fortes e sobremesas.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho-avermelhado
Paladar e Aroma:
Início adocicado com notas de ameixa, caramelo, toffee e açúcar mascavo. Caráter profundo de frutas secas, especiarias e um leve amargor terroso
Espuma:
Fina, bege e cremosa
Copo sugerido:
Copo Carolus
Temperatura de Serviço:
7-10ºC
Sugestão de Harmonização:
Pratos de Caça.
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