Ficha Técnica
A Sofa So Good é a interpretação da Dois Corvos de uma New Zealand Pilsner — um estilo que parte da base clássica europeia e a transforma com lúpulos do hemisfério sul. Produzida em Marvila, Lisboa, é uma cerveja de carácter descontraído mas com construção cuidada: dry-hopped com Motueka, um lúpulo neozelandês que define o perfil aromático da cerveja.
Com 4,5% ABV, é leve e acessível. O aroma é imediato: lima, limão e zest cítrico em primeiro plano, com um subtil toque herbal e floral que remete para o carácter único do Motueka. A fruta tropical aparece em segundo plano, discreta. Na boca, o corpo é leve, a carbonatação é viva e o amargor é firme mas refinado — conduzindo a um final seco e limpo que convida ao gole seguinte.
Harmonização: A frescura cítrica e o amargor seco da Sofa So Good tornam-na versátil à mesa. Com peixe grelhado com ervas e limão, a afinidade cítrica reforça os sabores do prato por complemento. Com ceviche ou carpaccio de peixe, a acidez e a carbonatação limpam o palato entre cada garfada. Com queijos frescos e saladas de verão, o perfil floral e herbal da cerveja cria uma harmonia leve e elegante. Funciona também com frango assado com limão — onde o Motueka encontra o seu par natural.
Ingredientes: água, maltes, CEVADA, lúpulo e levedura. Conservar na vertical, em local seco e fresco.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Palha
Paladar e Aroma:
Aroma presente a lima, limão e notas herbais. Na boca é leve, cítrica e seca, com uma sensação viva e refrescante
Espuma:
Branca, abundante, cremosa e média retenção
Copo sugerido:
Copo Pilsner
Temperatura de Serviço: 4ºC
Sugestão de Harmonização:
Peixe grelhado com limão
