Ficha Técnica
Dois Corvos Finisterra: “A” Imperial Porter
Finis Terrae, ou Finisterra, era o nome que os antigos romanos deram ao fim do mundo conhecido até então. A fronteira com o desconhecido encontrava-se então na Península Ibérica.”
A Dois Corvos Finisterra é uma Imperial Porter com 8.5%, no qual pode encontrar sabores de caramelo, chocolate, torrados e notas de fruta madura. De tonalidade suficientemente escura para te pôr uma nódoa na roupa. A utilização de variados tipos de malte nesta receita, garante uma complexidade de sabores, sem os tornar demasiado vincados.
Mates: Pale, Munich, Crystal, Carafa, Roasted
Lupulo: Hallertau Magnum, Colombus
Ingredientes: água, malte de CEVADA e AVEIA, lúpulo e levedura. Conservar na vertical, em local seco e fresco.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho-profundo
Paladar e Aroma:
Notas de caramelo, chocolate, torrados e notas de fruta madura
Espuma:
Beige e Cremosa.
Copo sugerido:
Copo Dois Corvos
Temperatura de Serviço: 5-7ºC
Sugestão de Harmonização:
Fondant de Caramelo salgado
