Ficha Técnica
A Kölscha de Pepino é inspirada no estilo tradicional Kölsch — originário de Colónia, na Alemanha — com um twist de verão: pepino fresco adicionado ao processo. O resultado é uma cerveja com 5% ABV, cor de palha e espuma branca, leve e seca, com carbonatação viva e aroma a pepino fresco, malte pálido e notas herbáceas. O paladar é limpo, com um final curto e refrescante.
Harmonização
À mesa, a leveza e o perfil vegetal desta Kölsch pedem pratos sem grande intensidade. Sushi de pepino ou temaki de salmão criam uma afinidade directa com as notas herbáceas da cerveja. Uma salada de queijo fresco com pepino e hortelã funciona por complemento — partilham o mesmo registo fresco e limpo. Petiscos leves como bruschetta ou tábua de legumes com hummus deixam a cerveja brilhar sem competição. Para um pairing de contraste, um hambúrguer de frango grelhado com molho de iogurte e pepino fecha o círculo de forma natural
Ingredientes: água, Malte, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho-Profundo
Paladar e Aroma:
Aroma suave a pepino fresco e ervas. Na boca é leve, seca, com uma sensação refrescante e final herbáceo
Espuma:
Branca, média formação, bolha fina e retenção média
Copo sugerido:
Pokal
Temperatura de Serviço: 6ºC
Sugestão de Harmonização:
Frango grelhado com molho de iogurte e pepino
