Ficha Técnica
A ONZE é a linha de inovação da Oitava Colina — cervejas que partem de estilos familiares e acrescentam uma camada de complexidade. A Hoppy Lager é o exemplo mais direto: uma Lager fermentada a baixa temperatura, com maturação a frio, mas com adição de lúpulo que lhe confere um perfil aromático incomum para o estilo.
Com 4,7% ABV e 22 IBU, é uma cerveja acessível mas com identidade. No copo apresenta-se dourada e límpida. O aroma traz lúpulo floral e notas herbais sobre uma base de cereal discreto. Na boca, o corpo é leve, a carbonatação é viva e o final é seco — mais seco e aromático do que qualquer Lager industrial.
Harmonização: A versatilidade é o ponto forte da Hoppy Lager. Com saladas frescas e pratos leves, a frescura da cerveja complementa sem dominar. Com sushi e peixe grelhado, a limpeza do palato entre cada garfada é o seu maior trunfo. Funciona também com petiscos de mariscos, queijos frescos e pratos com ervas aromáticas — onde a afinidade floral da cerveja se faz notar.
IBU: 22
Ingredientes: água, Malte, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado-claro
Paladar e Aroma:
Aroma presente a lúpulo floral e notas herbais. Na boca é leve, seca, com uma sensação aromática e refrescante
Espuma:
Branca, média, bolha fina e média retenção
Copo sugerido:
Pilsner
Temperatura de Serviço: 5ºC
Sugestão de Harmonização:
Robalo grelhado
