Ficha Técnica
A Onze California Common celebra os onze anos da Oitava Colina e do Catraio, evocando memórias de dias quentes e o entusiasmo pelos próximos anos. Este estilo clássico americano produzido com uma levedura lager que fermenta a temperaturas mais elevadas, destaca-se pela cor tostada e notas caramelizadas, equilibradas com um perfil de amargor expressivo. Os lúpulos Columbus e Northern Brewer conferem nuances frutadas e frescas, harmonizando perfeitamente com a riqueza do malte. O resultado é uma cerveja de carácter robusto, com 5.2% ABV, convidativa e complexa, ideal para quem procura um equilíbrio entre intensidade aromática e sabor marcante, numa criação que homenageia a inovação da Oitava Colina e o pioneiro “Catraio” do Porto!
Sugestão de Harmonização:
Carnes grelhadas, hambúrgueres artesanais, queijos curados, pratos fumados e sobremesas com caramelo ou chocolate.
Ingredientes: água, Malte, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado-profundo
Paladar e Aroma:
Tostada e caramelizada, amargor elevado e notas frutadas dos lúpulos Columbus e Northern Brewer, que equilibram a presença do malte
Espuma:
Branca
Copo sugerido:
Copo Pint
Temperatura de Serviço: 4-5ºC
Sugestão de Harmonização:
Baba de Camelo
