Ficha Técnica
A Borges, da Oitava Colina, é uma Imperial Stout com 10,5% de teor alcoólico e 57 IBU, cor escura e excelente retenção de espuma, destacando-se pelo aroma que revela notas intensas de café e chocolate, enriquecidas por uma subtil nuance fumada. No paladar, a torra dos maltes é evidente, conjugando-se harmoniosamente com notas de chocolate, numa textura cremosa e final persistente. Esta cerveja robusta valoriza a tradição do estilo, proporcionando uma degustação envolvente.
Sugestão de Harmonização
Recomenda-se a sua harmonização com enchidos, carnes fumadas, sobremesas de chocolate e queijos curados.
Ingredientes: água, Malte, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho-Profundo
Paladar e Aroma:
Aroma intenso a café e chocolate. Na boca é encorpada, torrada, com uma sensação final cremosa e persistente
Espuma:
Cor café com leite claro e com boa retenção
Copo sugerido:
Snifter
Temperatura de Serviço: 8-9ºC
Sugestão de Harmonização:
Alheira de Mirandela
