Ficha Técnica
Ophiussa: Uma Medusa Triple Dry Hopping
A Medusa é uma Triple Dry Hopping (TDH) Pale Ale elaborada em colaboração com os amigos da Norm. Foi produzida com uma combinação exuberante de lúpulos New England, Nelson Sauvin e Rakau, o que lhe confere um universo de notas de frutas tropicais e uva branca envoltas num corpo delicado. Medusa é sinónimo de equilíbrio: com uma textura sedosa, um corpo macio e um amargor suave que nos convida a mais. Altamente refrescante e perigosamente fácil de beber, esta cerveja foi feita para encantar os amantes de lúpulo assim como os apreciadores mais casuais.
Nascida da união de estilos e ideias, Medusa é uma Pale Ale moderna com alma europeia e um carácter ousado do Hemisfério Sul.
Maltes: Pilsner, Trigo, Aveia, Chit & Flocos de Aveia
Lúpulo: Nelson Sauvin & Rakau
Levedura: Verdant Ipa
Pairing: Tártaro de Salmão com Manga e Abacate. A receita foi desenvolvida pelos Cobeertaste que inspirados pela frescura e sofisticação da Medusa, criaram uma receita que explora os seus aromas tropicais e notas de uva branca:Tártaro de Salmão com Manga e Abacate que é leve, elegante e ousado — tal como a cerveja — e oferece uma combinação refrescante de sabores que se entrelaçam com o corpo sedoso e o amargor subtil da Medusa. Pode encontrá-la aqui.
Ingredientes: água, Cevada, Trigo & Aveia, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Palha
Paladar e Aroma:
Notas de frutas tropicais e uva branca, textura sedosa, corpo médio e amargor suave.
Espuma:
Branca
Copo sugerido:
Copo IPA
Temperatura de Serviço: 3-5ºC
Sugestão de Harmonização:
Tártaro de Salmão com Manga e Abacate
